消费者对速冻饺子的疑虑，从来不是速冻食品有没有营养，而是它们安全不安全

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这不算科普，只能说是照着厂家说明书详细背了一遍。

消费者对速冻饺子的疑虑，从来不是速冻食品有没有营养，而是它们安全不安全。尤其是肉馅，比如，生产厂家有没有可能使用一些不应给人食用的肉，像槽头肉（猪脖子肉 / 血脖肉）富含‌淋巴结、甲状腺、脂肪瘤‌等组织，还可能含有‌细菌、病毒、毒素及残留药物，或者猪肝、脾脏、胰脏等内脏器官，虽非绝对“不能吃”，但‌不推荐用于日常肉馅‌‌。这些肉如果做成饺子馅，消费者几乎是看不出来的。用不用这类肉，只能靠生产厂家的良心。

即使生产厂家有良心，甚至用自己的品牌荣誉来给产品质量背书。但是，就像有员工在酸菜上吐痰、扔烟头，害得企业乃至整个行业都不被信任一样，企业如果在质量管理上出现疏忽，个别员工坑爹，又有谁能知道？

消费者对企业的不信任，犹如冰冻三尺，非一日之寒。这既是源自企业的问题，也是缺乏政府监管的问题。315消费者权益日晚会即将到来，又会有不少的行业、企业惶恐不安。但是，一年只有一次315，然而损害消费者利益乃至人身安全的质量问题从未断绝，甚至愈演愈烈。让消费者每年盼望一个315，不啻于法制时代却盼望一个包青天，这几乎可以说是对法制赤果果的嘲讽。